Forçador de Ar

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Conheça as principais funções do forçador de ar!

O que é um forçador de ar?

De extrema importância para uma câmara fria, o forçador de ar é responsável pela circulação de ar frio em seu interior. Consequentemente, promove a refrigeração dos produtos como carnes, aves e peixes estejam protegidos em seu interior, para que possam ser consumidos ou comercializados posteriormente. Nesse sentido, para que as temperaturas baixas sejam mantidas, proporcionando maior vida útil para os produtos, o forçador de ar deve estar em perfeitas condições.

Quais as funções e vantagens de um forçador de ar?

A temperatura interna irregular de um sistema refrigerado é o principal indicador de problemas correspondentes ao forçador de ar. Para que esse tipo de contratempo seja evitado, é preciso estar atento ao termômetro que existe em seu interior.

Felizmente, há uma boa notícia, o forçador de ar pode ser adquirido separadamente, possibilitando a redução de custos, fazendo com que sua troca não exija a reformulação de todo o sistema. Contudo, é preciso considerar as peculiaridades tanto da câmara fria quanto do forçador de ar, levando em conta os tipos de produtos que são armazenados.

Para a conservação de carnes frescas é preciso que haja um maior controle da umidade, visto que, seu excesso, pode tornar superfície da carne viscosa, e quando abaixo do nível adequado, diminui muito seu peso.

Por serem mais sensíveis, os peixes demandam uma série de cuidados para que sejam mantidos nas condições adequadas para o seu consumo, por isso, os evaporadores precisam ser estáticos ou de baixa capacidade, além disso não podem ser colocados demais produtos nas câmaras. Normalmente as carnes abatidas são resfriadas de forma rápida, chegando a 4 ou 5 graus em intervalos de 20 a 24 horas, assim sendo, a temperatura da câmara fria deve ser de 0 graus e o forçador de ar possuir efeito desumidificante sob controle.

As vantagens do uso do forçador de ar são:

  • Gotejamento dentro da bandeja;
  • Espaço interno para a válvula, com melhor direcionamento do gotejamento para a bandeja;
  • Tampas basculantes laterais que facilitam a abertura.

Para ter facilidade na instalação, manutenção e higienização, bem como menor custo benefício, você precisa se assegurar que o forçador de ar seja de alta qualidade, como o que você pode encontrar na Ludifrio.

Por isso, é imprescindível contar com uma empresa de confiança, que tenha credibilidade e experiência no mercado, na venda de ferramentas para refrigeração. Na Ludifrio, você não só encontrará as melhores opções de forçador de ar, como também profissionais qualificados e as melhores condições de pagamento.

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Sempre com o objetivo de auxiliar as necessidades de cada cliente, a Ludifrio presta atendimento em diversos bairros de São Paulo. Sempre disponível para levar assistência aos nossos clientes com os melhores profissionais da área.

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